Untitled design-5

За да поддържате редовна клиентела в ресторантьорството, да привличате нови посетители и винаги да сте на ниво, са нужни много не само време, усилия и инвестиции, но и хитри маркетингови и рекламни подходи.

Специалните оферти и промоциите са не просто любими за мениджърите и маркетинговите експерти, но и едни от най-действащите ефективни подходи за увеличаване на приходите и на клиентите в един ресторант.

Все повече се откроява желанието на клиента да получи изгодна оферта, т.е. намаление или нещо допълнително като бонус. Точно поради тази причина, всеки ресторант се нуждае от интересни промоции. За наближаващия зимен сезон сме ви подготвили няколко страхотни идеи за зимни промоции във вашия ресторант. Ето ги и тях

1. Дегустация на вина

Зимата е сезонът на виното. Ще спечелите много нови клиенти, ако организирате специални вечери за дегустация на „напитката на боговете“. Виното у нас все повече се цени като любима зимна напитка и вечеря без вино, просто не върви. Поканете известен сомелиер, който да ви помогне с презентацията на вината и превърнете вечерта в истинска идилия за ценителите на червеното пиво.

2. Специални тематични вечери и зимни напитки

Ресторантът ви може да се превърне за ден в италиански, френски или традиционно български ресторант. Наблегнете на нещо специално, което ще привлече погледа на любителите на хубавата храна, и го рекламирайте пред своите клиенти. Тематичните вечери са атрактивен и запомнящ се начин да привлечете погледите към вашия ресторант. Не забравяйте и да включите в сезонното ви меню и ключови напитки като: Греяно вино; Грог; Горещ шоколад с ром; Тъмна бира или друго.

3. Парти на зимна тематика

Ако ресторантът ви се намира в планината и в близост до ски писта, задължително включете в цената на тристепенното меню за ски ентусиасти и организирайте “Ски парти”. Точно тези персонализирани оферти ще привлекат правилните клиенти, които търсите. А защо да не се възползвате от разгара на ски сезона, който така или иначе се случва покрай вас?

Ако пък ресторанта ви се намира в София или град без ски писти може да организирате обратното примерно “Хавайско парти” или друго подобно, за да може вашите гости да опитат нещо различно в моментите в които им липсва лятото.

4. Променете атмосферата, внесете топлина…

Представете си светналите очи на вашите посетители, когато влизайки в ресторанта ви ги облее топлината на камината, менюто е поднесено под формата свитък, а бутилка хубаво вино ги очаква на масата! С няколко малки детайла може да пренесете топлината в ресторанта си и да накарате клиентите да забравят за минусовите градуси навън.

Предложете им перфектната топла и уютна обстановка, в която да се насладят на вашата вечеря. Винаги може да създадете и малко повече романтика със свещи на масата и коледна музика.

5. Засилете онлайн промоциите

Когато организирате тематична вечеря или сте подготвили специална оферта, хората трябва да разберат за нея. Най-лесният и силно ефективен начин за това е чрез реклама в социалната мрежа Facebook или в търсачката Google. Те позволяват силно таргетиране на аудиторията, която ще види вашата промоция, затова е и доста вероятно някои от тези Facebook потребители да се превърне в реален гост в ресторанта.

А вие готови ли сте да се възползвате от зимните ни идеи? Ако искате да ви помогнем в реализирането им, не се колебайте да се свържете с нашия екип!

 

Untitled design-4

 

Зимата чука на вратата, а хотелиерите започват усилено да промотират своите пакети и специални оферти за студените месеци. С наближаващите почивни дни, празници и възможности за ски преживявания, започва и подготовката за старта на зимния сезон.

Има толкова много неща, които един хотелиер трябва да свърши, че много от задачите остават на заден план. Ето обаче какво задължително не трябва да забравяме преди старта на зимния сезон:

1. Да определим кои са нашите гости

Най-важната задача, която всеки хотелиер трябва да реши, е кого се опитва да привлече в хотела. Правилното таргетиране е основа за успешни резултати. Групите гости, които предприемат пътуване през зимните месеци, са много и не можем да угодим на всички. Затова трябва внимателно и обмислено да определим коя е нашата целева аудитория.

Зимните хотели имат само няколко месеца в годината, от които трябва да се възползват максимално. Затова е добре да знаем кого ще се опитваме да привлечем с нашите пакети, за да знаем как да го направим.

2. Да си поставим достижими и измерими цели

„Да постигна по-голяма печалба от миналата година“по само себе си не е цел, която може да ни помогне в бизнеса. В хотелиерството трябва да си поставяме ясни, достижими и измерими цели. Само така можем да определим как сме се справили през предстоящия зимен сезон спрямо миналогодишния.

Измеримостта на целите може да се състои в стойността на RevPar, която се опитваме да достигнем, или в броя на новите фенове във Facebook – независимо каква, целта ни трябва да е количествено измерима.

3. Как ще достигнем до аудиторията

Разбира се, че няма как да забравим да промотираме офертите си. Много често обаче може да се изплъзне от ума ни една много важна подробност – всички канали за промоция и дистрибуция на пакетите ни трябва да са в синхрон. Това значи да предаваме едно и също послание в уебсайта си, в социалните мрежи, в туристическите агенции и сайтовете за резервации, а не да действаме на посоки.

Начините, по които можем да достигнем до целевата ни аудитория са разнообразни, но трябва да се съсредоточим върху някои от тях. Освен традиционните начини, можем да използваме и:

  • Групови оферти – подходящи за големи фирмени или семейни групи, тиймбилдинги, Коледни банкети и др.
  • Обратно броене до празниците – със специална оферта за всеки оставащ ден до Коледа или Нова Година
  • Специални намаления за феновете във Facebook – добър начин да измерим ефективността на социалната мрежа като част от каналите ни за продажби
  • Маркетинг чрез съдържание – създаване на хотелски блог с полезна информация за гостите е добър начин за брандинг, изграждане на лоялност и индиректен маркетинг

Каквито и начини да изберем, не трябва да забравяме, че подготовката е ключът към успеха. Ако имаме план за действие и работеща маркетингова и продажбена стратегия, можем да сме сигурни, че зимният сезон ще ни донесе очакваните резултати.

Travel Mind може да помогне в подготовката и цялостния маркетинг на зимни хотели – разгледайте нашите услуги и се свържете с нас!

Препоръчваме Ви да прочетете:

Untitled design-3

 

За да продължава да съществува успешно един бизнес, особено туристическия, задължително условие е клиентите да са максимално доволни от предоставяните услуги. Това трябва да е и основната цел на всеки бизнес – да посреща нуждите на своите клиенти по най-добрия начин и да се грижи за тяхната удовлетвореност.

Именно затова съществуват много начини за мониторинг и измерване на удовлетвореността на клиентите. Тези методи помагат да подобряваме обслужването, да намираме и поправяме грешките си, да доставяме услуги, които се търсят. Освен това, от това дали клиентите ни са доволни, зависи и репутацията на нашия туристически бизнес – а добрата репутация кара бъдещите клиенти да ни се доверят.

В нашата практика сме се сблъсквали с много и разнообразни начини за това, но ето нашите топ 5 бързи и ефективни начина да измерим удовлетвореността на клиентите си:

1. Проверявайте редовно страниците си в социалните мрежи

Facebook се превърна в „книга за похвали и оплаквания“ на почти всеки турист. Социалната мрежа е най-бързия начин човек да сподели преживяванията си, независимо дали са добри или лоши.

Редовното наблюдение на страницата на бизнеса ни във Facebook и други социални мрежи, които ползваме, е добър начин да следим какво клиентите ни мислят за нас, какво харесват и какво не и дори какво биха искали да получат в бъдеще. Изключително ценна информация, която задължително трябва да следим!

2. Проверявайте сайтовете за отзиви

Разбира се, специално създадените за целта сайтове за отзиви, мнения, препоръки и оплаквания, са едно от най-добрите места, на които може да следим удовлетвореността на клиентите си.

През тези сайтове може да следим какво се говори за нашия туристически бизнес. Освен това е задължително да отговаряме на отзивите – добри и лоши, за да може всеки потенциален клиент, който чете оставените коментари, да види, че се грижим за клиентите си и си заслужава да избере точно нас.

3. Запишете се за “сигнали” от Google

Google Alerts (Google сигнали) е опция на най-голямата интернет търсачка, която може да ни уведомява чрез имейл, когато някой е споменал бизнесът ни в онлайн пространството. Например, когато се появи нов отзив в ревю сайт, може да получите имейл.

Тази опция е добър вариант за туристическия бизнес, но не замества детайлния мониторинг и измерване на удовлетвореността на клиентите. Можете да се запишете за „сигнали“ от Google на Google Alerts.

4. Използвайте потребителски анкети

Анкетите са добър начин да проверите какво клиентите ви търсят, какво харесват и какво не, както и да получите предложения за подобрение. Анкетите може да бъдат:

  • офлайн – на място в хотела, след туристическо пътуване;
  • онлайн – по имейл или в уебсайта;
  • на специален софтуер, инсталиран на таблет (SurveyOnTablet).

Хубавото на анкетите е, че сами можем да избираме въпросите според това, какво искаме да научим от клиентите си. За да попълнят анкетата обаче, има тънкости, които трябва да се спазват при създаването й. Прочетете статията Как да оформим имейл анкетата за повече отзиви от клиентите за още съвети.

5. Използвайте софтуер за управление на репутацията

Съществуват много софтуери, които спестяват време и средства за мониторинг на всичко, което се говори за бизнеса ни онлайн. Тези софтуери позволяват да взимаме информирани решения на база мнения и препоръки от нашите клиенти и представянето на конкурентите ни.

Един такъв софтуер например е Reputize. Софтуерът следи всичко, което се говори за бизнеса ни онлайн, прави анализи на цялата информация и показва всичко, от което клиентите са доволни или не, т.е. той измерва автоматично удовлетвореността на клиентите вместо да натоварваме с тази задача персонала.

Повече доволни клиенти = повече продажби! Винаги е добре да знаем как да удовлетворяваме нуждите на туристите и да умеем да взимаме решения, които ще ни помогнат да подобрим услугите, които предлагаме. Изброените начини за измерване на удовлетвореността на клиентите са полезни, именно защото ни позволяват да продаваме повече чрез информирани решения и подобряване на репутацията!

Препоръчваме ви да прочетете още: